芝麻榨油机教你如何做香油

    家庭必备的调料小磨香油是如何制作的？我公司给您介绍芝麻榨油机制作小磨香油的过程：
（1）芝麻榨油机又称香油机，是目前市面上见到的比较先进的小磨香油加工设备，其出油率高，简单化操作。机器榨油过程中更符合人们对卫生条件的要求。
（2）筛选：用筛子筛去芝麻里的杂物，扬净尘土，清水漂洗，可用盆或缸加足清水，倒入芝麻，搅拌15分钟，漂洗净秕粒及其他杂质，捞出芝麻，放在密眼筛子上沥去水分，待30分钟后，即可烘炒。

（3）烘炒：将洗净的芝麻放在铁锅内加水烘炒。开始时火可猛些，但要搅拌均匀。当芝麻水分大量蒸发后改用慢火，翻搅要勤而匀，然后压榨。
（4）含油量高的油料作物从出油位置和出饼松硬程度判断出油率，首先从出饼位置即可判断是否油料作物出油率达到了最佳，含油量高的油料出油大多集中在条排和前组圆排处，条排处的出油约占总出油量的60％，前组圆排处约占30％；而末端排出油则很少，否则将影响榨油机的寿命和出油率。
（5）可以从出饼的干湿，松硬程度判断油料作物出油率是否达到最佳，出饼疏松无力，或出饼不成形，色泽较深，用手一捏即成碎块，这说明胚料加水太少；成滴不成线，油色很清。反复榨二三次即可将菜籽或黄豆的油榨尽，在这期间可将含油较多的油渣均匀地掺人料胚中压榨，下料时要保持均匀。
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